Издатель, в принципе, никакими правами не обладает, если не выкупил их у автора (но автор должен быть идиотом).
Мы сейчас переводим все наши издания на новую систему лицензирования, которая подразумевает как раз доступ к полному тексту и воспроизведение со ссылкой без права изменения.
По опыту могу сказать, что подобные заявления (как у тебя в книге) говорят о низкой квалификации главного редактора издания. А еще о том, что данный издатель – мелкотиражник, хватающийся за любую макулатуру.