Как у нас блины пекут

Рецептов масса. Как правило, кто-то что-то изобретает и немного переписывает рецепт, соответствуясь с тем, что ему самому больше по душе. Но основа-то у всех одно. Результат совершенно различен.
Как уже говорил, я не люблю блины толстые, пористые, которые рвутся в руках и в сложенном вчетверо виде не помещаются в ротовую полость. Хотя на масленичных гуляниях обычно такие и продают. Потому блины только дома и тольк свои. Еще некоторые любят засыпать побольше сахара, чтобы блин получился сладким. Дополнительный бонус - это румяность и легкий запах карамели. Но это, по мне, уже тоже девиация. Блины на гречке - вообще извращение, на дрожжах - тем более (вот от этого они и получаются пористыми). Хотя, меня убеждали, что блин и должен быть пористым, чтобы впитывать масло (сметану, варенье и т. д.). Но я не согласен. Вот как у меня это бывает:

( Компоненты )

поехали:
( Делаем бурду )

Все. Тесто готово. Теперь выпекаем.
( Собственно, выпекаем )